«Смокерная» в Белгороде — увлеченные адепты американской гриль и BBQ-культуры, вдохновленные эстетикой мясных ресторанов и успехами иностранных пит-мастеров. Нас по праву можно назвать хранителями очага, ведь гастрономическая концепция «Смокерной» строится вокруг аутентичной техасской коптильни, построенной по уникальным чертежам.

Мы горячо поддерживаем идею открытой кухни, так как считаем: наш посетитель имеет право знать, как готовится его еда. Каждый гость — немного хозяин, именно поэтому стремимся создать в «Смокерной» дружескую атмосферу и наполнить наш зал теплом и уютом. Если вы устали от пафосных заведений с дресс-кодом, просто хотите расслабиться, почувствовать себя комфортно и с аппетитом перекусить, мы ждем вас!

В «Смокерной» строго соблюдают технологии приготовления пищи, тщательно следят за таймингом и чистотой рабочих поверхностей. Наша команда придирчиво отбирает не только продукты для каждого из блюд, но и дрова, на которых они будут равномерно доходить. Оптимальный жар и тонкий, едва уловимый аромат походного костра, любимый всеми с детства, дают только яблоневая и березовая древесина.

Основное меню разработано при поддержке известных гуру и полностью отвечает специфике направления. Мы грамотно используем зарубежные лайфхаки и уделяем внимание тонкостям, а вам остаётся только наслаждаться настоящим BBQ в Белгороде.

Мы коптим, жарим и запекаем, чтобы добиться идеального вкусового баланса и сохранить полезные свойства продуктов. Применяемые нами способы термообработки и уникальная рецептура позволяют максимально раскрыть кулинарный потенциал. Никаких консервантов и готовых смесей — нам нет необходимости маскировать недостатки сырья или промахи поваров. Премиальное качество мяса, рыбы, птицы подчеркнут свежедробленый перец и крупная морская соль, а соусы собственного приготовления сделают вашу трапезу полноценной. Для тех, кто предпочитает вегетарианское меню, мы готовим грибы, ягоды, овощи и даже шоколад.

В «Смокерной» всегда гостеприимный приём: наши порции были и остаются щедрыми. Сытные салаты-аперитивы, острые карамелизованные крылышки, сочные и плотные бургеры — вы всегда можете поделиться с близкими, не боясь уйти голодными. Мы даем возможность регулировать размер блюд при заказе, что очень удобно для тех, кто считает калории.

Наша команда энтузиастов гордится своей самостоятельностью: мы изобретаем заправки, выпекаем хлеб, туго набиваем колбаски, по-особому маринуем огурчики, ежечасно томим брискеты — одним словом, делаем все, чтобы наш гость получил настоящее гастрономическое удовольствие. Разнообразное и сбалансированное меню дает возможность не только кормить отдельных посетителей, но и обслуживать праздничные мероприятия — вечеринки, корпоративы, фуршеты.

Для вашего удобства «Смокерная» обзавелась службой доставки: мы хотим, чтобы наши блюда попадали на ваш стол прямо с кухни, минуя третьи руки. Курьеры быстро, а главное бесплатно привозят на дом заказы любого объема. На сайте доступна функция предзаказа: мы можем подстроиться под распорядок вашего дня, подав завтрак, обед или ужин точно к назначенному времени.

Приглашаем гурманов отправиться в увлекательное фуд-путешествие вместе с нашей «Смокерной»!

Оплата

Доставка